植物乳杆菌
| 【编号】：JI21825 【产品名称】：植物乳杆菌 【规格】：支 【价格】：1300元   植物乳杆菌
拉丁名称：Lactobacillus plantarum
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.410）←四川农业大学微生物系
收藏时间：2007/12/28
原始编号：42650
原产国：中国
资源归类编码：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教学；生产
特征特性：细胞杆形、单个或成对；G+，通常缺乏鞭毛但能运动，不形成芽胞，趋酸，化能异养，厌氧，即使菌株在空气中也发酵代谢。常发酵α-甲基-D-葡糖甙和松三糖，发酵α-甲基-D-甘露糖甙；发酵阿拉伯糖、木糖；通常不还原硝酸盐；使牛奶酸化凝固。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.32%（以乳酸计）。
具体用途：发酵制泡菜、果蔬制品、饲料等。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0006
培养基名称：MRS培养基
培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。
*培养CICC 10773时pH需调至5.0.
培养温度：37℃
需氧类型：好氧
分离基物：泡菜（莲花白，豇豆）
采集地：四川雅安雨城区
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
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