酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
来源历史：←湖南轻工研究院(5.129)
收藏时间：2007/2/16
原始编号：HH8
原产国：中国
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、松三糖；不发酵乳糖、蜜二糖、纤维二糖、可溶性淀粉；不同化木糖、乙醇、纤维二糖、甘油、山梨糖、可溶性淀粉。
具体用途：酿造果酒。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
分离基物：杨梅果渣
采集地：中国湖南怀化市
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
