酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
来源历史：←天津科技大学(33010) ←长城葡萄酒厂
收藏时间：2007/2/9
原始编号：VitilEvure
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖；不发酵乳糖；不同化木糖、乙醇、甘油。最适pH6.4-6.7；最适发酵温度35℃。
具体用途：酿造葡萄酒
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0801
培养基名称：YEPD培养基
培养基成分：酵母膏1g，蛋白胨2g，葡萄糖2g，蒸馏水 100ml，pH6.0，121℃灭菌20min。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享
