酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
来源历史：←黑龙江省轻工科学研究院(W282)
收藏时间：2007/3/5
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：无性繁殖；细胞为芽殖；圆形。兼性厌氧。在含50%葡萄糖的高渗培养基中能生长。在添加1%乙酸的培养基中能生长。最适pH4.5-5.0。
具体用途：用于啤酒生产。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：25-28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
