酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
来源历史：←北京工商大学化工学院（20039）
收藏时间：2006/12/23
原始编号：S12
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖；不发酵乳糖、淀粉；不同化木糖、木醇。化能异养型，pH4.8~6.0，好氧。
具体用途：用于醋、酒酿制研究
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
