酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（2.623）
收藏时间：2007/12/28
原始编号：6022
原产国：中国
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教学；生产
特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。酵母培养基30℃培养3天，菌落浅黄色、褶皱、圆形、全缘、粘稠，1-2mm。细胞球形、卵形、椭圆形、单个或双个，2.0-6.9×4.5-8.6?m。无性繁殖方式为芽殖。
具体用途：亚硫酸法制甘油或酒精。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0755
培养基名称：SICC0035甘油酵母培养基
培养基成分：葡萄糖 20g，尿素 0.2g，酵母膏 0.4g，蒸馏水 100ml，琼脂 2g，pH 4.5。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
