酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号:JC 32315
来源历史:←天津科技大学(34096)
收藏时间:2008/1/23
原始编号:AY-14
原产国:中国
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:细胞为圆形或卵圆形,分大、中、小三型。麦芽汁菌落为乳白色,能发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖及1/3棉子糖,不能发酵乳糖和蜜二糖,不同化硝酸盐。最适生长为28~30℃。
具体用途:酿造酒精。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物