酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号：JC32429
来源历史：←乳品科学教育部重点实验室(10.0366)
收藏时间：2008/4/11
原始编号：M40
原产国：中国
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：发酵半乳糖，麦芽糖，葡萄糖，不能发酵DL乳酸盐，N-乙酰葡萄糖胺，山梨醇，葡萄糖胺，D-木糖醇，核糖，鼠李糖，PalatinoseE，赤蘚醇，蜜二糖，葡萄糖醛酸，松三糖，葡萄糖酸盐，乙酰丙酸盐，七叶灵，放线酮， L-阿拉伯糖，纤维二糖，2-酮基葡萄糖酸盐，α-甲基-D-葡萄糖苷，甘露醇，乳糖，肌醇。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0007
培养基名称：蛋白胨、酵母膏、葡萄糖培养基(PYG)
培养基成分：蛋白胨 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 1.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8～7.0。
培养温度：30℃
需氧类型：好氧
分离基物：稀奶油
采集地：内蒙古自治区
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
