鲁氏接合酵母
【编号】:JC32952 【产品名称】:鲁氏接合酵母 【规格】:支 【用途】: 鲁氏接合酵母
拉丁名称:Zygosaccharomyces rouxii
菌株保藏编号:JC32952
来源历史:←湖南轻工研究院(5.461)
收藏时间:2008/12/3
原始编号:XQ07102
资源归类编码:15151115119
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、松三糖;不发酵乳糖、蜜二糖、纤维二糖、可溶性淀粉;不同化木糖、乙醇、甘油、山梨糖、可溶性淀粉。
具体用途:酿造酱油。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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