紫色红曲

  【编号】：JC40271

  【产品名称】：紫色红曲

  【规格】：支

  【价格】：1100元

　　紫色红曲

　　拉丁名称：Monascus purpureus

　　菌株保藏编号：JC40271

　　其它菌种保藏中心编号：=AS 3.554

　　来源历史：←上海市工业微生物研究所(M175) ←中国科学院微生物研究所

　　收藏时间：2005/11/25

　　原始编号：黄海 807

　　资源归类编码：15151515101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：菌落成膜状的蔓延生长物，表面有皱褶和气生菌丝，起初菌丝体为白色，老后紫红色，背面紫红色。菌丝具隔，多核，分枝，含橙红色颗粒；分生孢子球形，单生或成链；闭囊壳球形，橙红色；子囊球形，成熟后消失；子囊孢子卵圆形，无色或淡红色，光滑。能发酵麦芽糖产酸。

　　具体用途：红曲酒，食品着色。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0077

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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