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羧甲基淀粉钠(CMS)AR
  【编号】:105665

  【产品名称】:羧甲基淀粉钠(CMS)AR

  【规格】:500g

  【用途】:

  羧甲基淀粉钠(CMS)AR

  Product Name: Carboxy methyl starch sodium
  别名:羧甲基淀粉钠(CMS)
  CAS号:9063-38-1
  介绍: 无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。 其水溶液具有良好的粘性、稳定性、保护胶体性和成膜性,不易腐败变霉,在大碱性和弱酸性 条件下稳定,在强酸条件下将产生沉淀。 水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。 本品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。
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