酿酒酵母
【编号】:JI1209 【产品名称】:酿酒酵母 【规格】:支 【用途】: 酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←上海工业试验所←日本酿造试验所
收藏时间:1953-00-00
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖;不发酵乳糖、松三糖;不同化木糖、甘油、乙醇。最适pH5.8-6.7;最适发酵温度35℃。
具体用途:酿造酒精、白酒,发酵百合粉产生多糖。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0154:D. N. Zhang, X. Y. Guo, Z. G. Chen. A novel and efficient method for the isolation and purification of polysaccharides from lily bulbs by Saccharomyces cerevisiae fermentation [J]. Process Biochemistry, 2014, 49(12): 2299–2304.
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