酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号:JC32680
来源历史:←北京林业大学食品微生物实验室(9.0018)?LOSK105
收藏时间:2008/10/31
原始编号:Ja64
原产国:波兰
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖;不发酵乳糖;不同化木糖、乙醇、甘油。最适pH6.4-6.7;最适发酵温度35℃。具有嗜杀性的酵母,用于果酒酿造。
具体用途:果酒酿造
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0007
培养基名称:蛋白胨、酵母膏、葡萄糖培养基(PYG)
培养基成分:蛋白胨 10.0g,酵母粉 5.0g,葡萄糖 1.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8~7.0。
培养温度:35℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物