酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号:JC 32848
来源历史:←甘肃省科学院生物研究所(51950) ←甘肃黄羊镇糖厂
收藏时间:2008/11/21
原始编号:斯托尔3
原产国:中国
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;教学;生产
特征特性:在麦芽汁中生长,细胞圆形,亚圆形,椭圆形;单个、成双。菌落圆形,微凸起,浅奶油色;划线培养物奶油色,3月后,浅奶灰色,平滑,边缘齿牙状;发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖;不同化可溶性淀粉、乳糖,不同化硝酸钾。产酒精能力较强,产酒精量为8.88 v/v。
具体用途:甘蔗糖蜜制酒精
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:25-28℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物