酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号:JC32915
其它菌种保藏中心编号:=ACCC 20234
来源历史:←上海工业微生物研究所(Y323)
收藏时间:2008/11/17
资源归类编码:15151111102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖,半乳糖。同化蔗糖。同化硝酸钾偶尔慢,同化乙胺化氢氯。分解杨梅苷,不能在无维生素的培养基中生长,在50%葡萄糖酵母膏琼脂上生长。该菌有氧时生酸,无氧时生乙醇。
具体用途:用于酒精发酵
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物