五通桥毛霉

  【编号】：JC40854

  【产品名称】：五通桥毛霉

  【规格】：支

  【用途】：

　　五通桥毛霉

　　拉丁名称：Mucor wutungkiao

　　菌株保藏编号：JC40854

　　来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院分离(3.332)

　　收藏时间：2007/2/9

　　原始编号：5602

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15151319106

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：察氏琼脂培养基30℃培养7天，菌落生长较快，11cm，菌丝体茂盛、白色，孢囊梗直接从菌丝体上产生，孢囊梗分枝或不分枝，小枝直。孢子囊顶生，球形。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产生多种酶类、氨基酸。

　　具体用途：生产腐乳。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0085

　　培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)

　　培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　分离基物：豆腐乳

　　采集地：四川乐山市五通桥

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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