紫色红曲

  【编号】：JCI5023

  【产品名称】：紫色红曲

  【规格】：支

  【价格】：1100元

　　紫色红曲

　　拉丁名称：Monascus purpureus

　　菌株保藏编号：JCI5023

　　来源历史：←苏州市食品厂

　　收藏时间：1981-00-00

　　原始编号：3972-Na

　　资源归类编码：15151515101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：菌落生长较缓慢，似皮膜状，扁平，中心稍突起；表面湿润，似蜡光，有大滴渗出液；斜面继代一年后菌落表面腊光消失，菌落表面干燥；菌落颜色由土红色(中心深)逐渐变为紫红色，背面为紫红色或栗色。分生孢子着生于分生孢子梗顶端，双生或向基式成链，球形或梨形，表面光滑，内含红色颗粒，多核；被子器球形，形成比较晚，而且比较少；子囊孢子椭圆形，很少，不易找到。产糖化酶，活力较高。

　　具体用途：生产红色素。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0342

　　培养基名称：红曲培养基

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。

　　培养温度：32-35℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：液氮超低温冻结法；-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法；矿物油法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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