酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号：JC33071
来源历史：←CICC 自行分离
收藏时间：2015/4/29
原始编号：5#
原产国：中国
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：12 °Bé甜菜糖蜜培养65h，参照GB/T 20886-2007，测得发酵力为165。
具体用途：制作发酵面食。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
分离基物：梅山牌高糖即发干酵母
保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
