紫色红曲

  【编号】：JCI5024

  【产品名称】：紫色红曲

  【规格】：支

  【价格】：1100元

　　紫色红曲

　　拉丁名称：Monascus purpureus

　　菌株保藏编号：JCI5024

　　来源历史：←苏州市食品厂

　　收藏时间：1981-00-00

　　原始编号：万3106

　　资源归类编码：15151515101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：麦芽提取物琼脂（MEA），25℃，培养7d：菌落直径21mm，铁水红色薄，中央稍隆起，表面有放射状皱纹，丝绒状，微量橙色渗出液，菌落反面金黄色，无可溶性色素。菌丝不规律的分枝，透明无色，有横隔，具油滴，宽2-7.6μm，分生孢子较少，单生，倒梨形或近球形，直径8.3×7.4μm。闭囊壳椭圆形或近球形，直径18.1-50μm，包被由菌丝结成似囊的菌膜构成，较厚，2-7μm，子囊孢子卵圆形或近球形，直径4-6.1×4-5μm。产糖化酶，活力较高。

　　具体用途：生产红曲米。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0342

　　培养基名称：红曲培养基

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。

　　培养温度：32-35℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法；矿物油法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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