丛毛红曲

  【编号】：JCI5025

  【产品名称】：丛毛红曲

  【规格】：支

  【价格】：1100元

　　丛毛红曲

　　拉丁名称：Monascus pilosus

　　菌株保藏编号：JCI5025

　　来源历史：←轻工业部食品发酵工业科学研究所

　　收藏时间：1980-00-00

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15151515101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：菌落生长缓慢，呈皮膜状，表面干燥，多皱褶，菌落隆起，有时裂开；边缘细圆齿状，色素产生缓慢，菌落颜色由白色逐渐变为荷花粉色或淡粉红色，背面为土红色或淡粉红色；有时有少量渗出液。分生孢子着生于分生孢子梗顶端，单生或向基式成链，梨形或球形，多核，充满内含物，多数无色，表面光滑；被子器球形，边缘不整齐，多数无色或淡橙红色；子囊孢子椭圆形，表面光滑，无色。产糖化酶，活力较高。

　　具体用途：生产红曲米。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0342

　　培养基名称：红曲培养基

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。

　　培养温度：32-35℃

　　需氧类型：好氧

　　分离基物：古田库曲

　　保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法；矿物油法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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